Le koji de Mimi Ferments
27/08/2022
Avec ces enfilades de futs en bois clair, on se croirait presque dans des chais du Bordelais, pourtant cette grande pièce lumineuse, se trouve au
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Avec ces enfilades de futs en bois clair, on se croirait presque dans des chais du Bordelais, pourtant cette grande pièce lumineuse, se trouve au
Le confinement nous laisse le temps de préparer nous-même notre choucroute grâce à la lactofermentation, c’est simple et hyper-bon, cru ou cuit. Grâce à mon
La première fois que je suis venu en Allemagne, c’était avec des Anglais qui avaient beaucoup d’a priori sur les Allemands ( ils vivent de
À Berlin plus qu’ailleurs, survivre est une question de survie, c’est pour ça qu’en plus de se couvrir d’un mütze, on doit, pour survivre, manger
J’en avais marre, pour la Saint Nicolas, Noël ou le réveillon du nouvel an, c’était toujours la même chose, on s’empiffrait de caviar, une cuillère
Sera-ce la bouffe du futur? J’ai trouvé ce produit dans un supermarché de Kreuzberg tout à fait « normal ». Lisons ensemble la description alléchante de ce
Plutôt que de manger de la super-food super-chère parfois super-polluante à produire, mangez donc des légumes ben d’chnez nous! La pomme de terre par exemple.
Je suis toujours étonné par l’offre des supermarchés de Berlin, capitale d’un pays dont on dit souvent que sa gastronomie se résume à manger des
Le Neonchocolate festival est un festival qui se tiendra du 23 au 24 juillet à la Postbahnhof am Ostbahnhof. Au programme, pendant ces 2 après-midi
Si l’Auvergne est un grand plateau de Fromage, Berlin est une laiterie pleine de bons yaourts au massepain, de Buttermilch soyeux et d’Ayran.
Après avoir découvert la bière au chanvre, la Beck’s design, la bière en bouteilles plastiques et la Rotbackchen, j’ai décidé de tester les bières bios
Dimanche dernier, 10:30, direction Markthalle Neun où je suis allé avec l’intention de goûter des vins naturels, puisque 125 vignerons avaient eu l’excellente idée de
Parler allemand, c’est simple. La preuve: Comment dit-on champignon en allemand?
Cette année, une partie des stands du Markthalle IX est au coeur de la Berlinale. Six food trucks qui offrent au cinéphile affamé de quoi le rassasier. Enfin en principe.
L’hiver approche avec son manteau neigeux accompagné de l’envie de nourriture régressive
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