Sandwich étonnamment berlinois

Photo didier laget

Une petite faim ou un picnic en vue? J’ai le sandwich qu’il vous faut, le Laugen stange du bonheur au pastrami, salade de chou et piment de cayenneTM.

Je prétends que ce sandwich est étonnamment berlinois et je le prouverai après vous avoir donné la recette que j’ai inventé avec mes papilles gustatives.

Il vous faut :

1 Laugenstange

1 pot de salade de chou

1 pincée de piment de Cayenne en poudre

Couper le stange en deux, y étendre plusieurs tranches de pastrami, recouvrir de salade de chou et finalement saupoudrer de piment de Cayenne. Manger rapidement.

La croute du stange croustille et ses grains de sel excite la langue qui accueille avec plaisir le pastrami et ses épices, puis le chou légèrement sucré se repend dans la bouche et soudainement le piment vient faire briller le tout.

Il faut absolument un Laugenstange ou un Laugen Brötchen mais pas un Brezel car la mâche ne serait pas super.

Ma salade de chou favorite est la Schröder’s Bioland, elle est très légèrement sucrée et se trouve chez Bio Company.

Le pastrami, je le trouve chez un épicier italien. Sa marinade est riche de piment vert, de coriandre en graines et autres bonnes épices.

Voilà, vous savez pourquoi ma recette est étonnamment berlinoise.

3 réponses

  1. permet moi de donner une recette DE TARTINE que j’ai gouté à PALAMOS ; et que j’ai bien sur appelé « la tartine de PALAMOS  » . Faire griller les tartines afin qu’elles soient dorées
    prendre une tomate , la couper en 2 , et frotter les tartines avec la tomate afin que leur jus imbibe la mie .
    poser une couche de thon à l’huile
    disposer des poivrons ROUGES (préalablement cuits et marinés) sur le thon
    et enfin , poser délicatement des filets d’anchois sur les poivrons .
    bon profit !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ganna Gryniva - Photo Tanya Vilchynska

Concert de Ganna Gryniva au Humboldt Forum

Je vous recommande fortement le concert de Ganna Gryniva et de son quintette Ganna, samedi prochain au Humboldt Forum. Ganna Gryniva est une chanteuse, compositrice et pianiste de Berlin. Elle a des racines en Ukraine et en Allemagne. Lors de

Plus d'escalators chez Kardstadt de l'Hermannplatz

Plus d’escalators chez Kardstadt

Surprise dans le Kardstadt de l’Hermannplatz, sur la vingtaine d’escalators qui d’habitude desservent les divers étages du magasin, seuls 5 fonctionnent. Devant ceux qui sont fermés, on trouve ce panneau : Cet escalator n’est pas en panne. Cet escalator contribue

Hansgert-Lambers in Haus am Kleistpark - photo Didier Laget

Expos photos dans Haus am Kleispark

En ce moment et jusqu’au 7 aout, Haus am Kleispark propose 2 belles expos photo, qui en plus d’être belles sont gratuites. C’est aussi l’occasion d’entrer dans un bâtiment dont la cage d’escalier, a elle seule, vaut la visite. Verweilter