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Fruits et légumes du mois d'octobre à Berlin

Octobre, les fruits et légumes de saison à Berlin en Allemand

L’été n’est déjà plus qu’un souvenir, et malgré le réchauffement climatique beaucoup de fruits et légumes ont disparu des étals des marchés. Alors plutôt que de vous précipiter vers des tomates de serre de daube hollandaise, des fraises d’Argentine, la...

Ein Pak Choi - Photo Didier Laget

Recette de Pak Choï à la berlinoise

Je suis toujours étonné par l’offre des supermarchés de Berlin, capitale d’un pays dont on dit souvent que sa gastronomie se résume à manger des saucisses et des pommes-de terre. Or, que trouves-je aujourd’hui dans l’Edeka du quartier ? Des...

Gazpacho-Machine A berlin - Photo copyright Didier Laget

Gazpacho Machine

Lors des derniers 48 Stunden Neukölln, j’avais découvert l’application de mécanismes dans l’art, avec les danseurs de l’Invalid Robot Factory. Samedi dernier, j’ai mangé un étonnant Gazpacho.

Okaido A berlin - Photo copyright Didier Laget

Okaïdo à la Berlinoise

Il est temps d’ajouter un peu de couleur dans la grisaille d’octobre. Comme orange et gris, ça va bien ensemble, voici une recette incroyablement Berlinoise. Plus précisément Berlinoise du sud.