Hoai Nam

hoai-nam A berlin - Photo copyright Didier Laget
Au fond de la pièce il y a un aquarium avec une pagode, un moulin à eau et une maison Beauceronne, son sol est jonché de pierre multicolore et il y a toujours un poisson dont a l’impression qu’il veut rentre en contact avec vous… Mais ce n’est pas pour le voir qu’on vient au Hoai Nam.


On y vient pour manger ses Ga Chua Cay, Bin Xó Xiu et plein d’autres plats dont je ne saurais prononcer le nom, mais que je pointe du doigt sur le tableau qui sert de carte. La cuisine est dans la salle, parfums de coriandre fraiche, le gingembre et la citronnelle, le son des flammes qui s’agitent autour du wok, le regard du poisson qui veut établir un contact avec vous.
Tout est très frais, un peut épicé, mais pas trop. Deux plats sont renouvelés chaque jour, c’est que je vous conseille de prendre. Pour 4,20€ on se régale. Les Sommerollen à 3,30€ les deux, sont les meilleurs que je connaisse, ils sont accompagnés d’une sauce avec des cacahouètes et d’un peu de Kimchi.
Incontournable !
Hoai Nam
Skalitzer Strasse 103
10997 Berlin
Tous les jours de midi à minuit.
Une fois prochaine je vous parle de Hamy (Neukölln) et de Monsieur Vuong (Mitte)

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