Eierplinse mit Äpfeln et résultats du concours

pomme Bien que ce mois de novembre se prenne pour le mois de mars, nous avançons inexorablement vers l’hiver. Pourquoi ne pas se préparer en chargeant nos corps de bonnes choses gustativement bonnes et un poil roboratives ?
Voici une vraie recette berlinoise, l’ Eierplinse mit Äpfeln. Attention j’ai sournoisement inséré un bug dans la liste des ingrédients, les trente-six premiers qui le trouvent gagnent… Un magnifique fond d’écran.


Pour deux personnes.

  • 4 pommes. Les Boskoops sont idéales.
  • 2 gros oeufs
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 verre de lait
  • 3 cas farine
  • Sucre de canne en poudre
  • 1 petit morceau de beurre
  • 1 Bockwurst
  • Sucre glace et cannelle en poudre

1 cas huile neutre (Colza…)
Pelez et coupez les pommes en fins morceaux, comme pour une tarte, pas une tarte Tatin mais une tarte dont les tranches sont plus fines, si vous voyez ce que je veux dire.
Cassez les oeufs,
Versez-les dans un bol,
Ajoutez le sucre vanillé, le lait et la farine
Mixez
Faites chauffer une poêle et versez-y l’huile.
Quand l’huile bout, placez-y les tranches de pommes
Saupoudrez de sucre de canne
Quand les tranches de pomme sont un peu bruni, versez la préparation ovoïde et lactée jusqu’à les recouvrir.
couvrir, mais quand même jeter un coup d’oeil de temps en temps
Ça va très vite. Trente secondes ?
C’est cuit quand ça ressemble à quelque chose entre une omelette et une crêpe, versez dans une assiette.
Déposer gracieusement des petits morceaux de beurres dans l’assiette.
Saupoudrez avec le sucre glace et la cannelle.
Le truc c’est de faire un Eierplinse par personne, pas un énorme et épais Eierplinse qu’on partagerait après coup, ça, c’est de la fainéantise innommable.
Rèsultat du concours :
L’intrue est la Bockwurst, qui est une saucisse, qui n’a pas sa place ici.
Bravo aux 36 gagnants qui peuvent télécharger ce fond d’écran magnifique de la collection 2009 ! Les autres non!
bebe agua

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12 Responses

  1. polo du sud dit :

    m…. , je vais encore rater le fond d’écran ! allez , je donne ma langue à BART , enfin , au chat .

  2. luc dit :

    Je dirai la Bockwurst.

  3. Fab dit :

    le Bockwurst!! :o)
    (j’en profite pour te remercier pour ton blog, il très chouette)

  4. PommeFraise dit :

    Tu ne sembles pas utiliser tes Bockwurst dans ta recette. Il faudrait essayer ;-))

  5. Leymarie dit :

    je dirais les Bockwurst…

  6. Emmanuel dit :

    dites donc je serais tout le monde, je ne serais pas si sûr de moi que ça. La Bockwurst me paraît quand même un élément incontournable de la cuisine berlinoise!

  7. Lodi dit :

    Bref, c’est une farinette (plat typique auvergnat, pour les incultes) avec des pommes et de la canelle quoi…
    Ah, oui, pardon, et des Bockwurst (mais où avais-je la tête ?)

  8. Didier dit :

    @Lodi de la farinette ??? ça vient de quel coin?

  9. Sylvie dit :

    La bockwurst, la bockwurst, la bockwurst!

  10. polo du sud dit :

    terminé , je ne participe plus à tes jeux , à chaque fois je rate le fond d’écran …. tu peux me désabonner de la newsletter .

  11. Didier dit :

    @ polo du sud Aller, tu peux le prendre 🙂

  12. mother 37 dit :

    pourquoi pas la bockwurst ? : si on supprime le sucre de canne et le sucre vanillé cela serait l’équivalent berlinois du boudin aux pommes auvergnat ou la farinade à la saucisse . miam !
    tu n’as pas un plus beau fond d’écran ?

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