Au retour de cette exposition je suis tombé sur ça dans la Torstraße. C’est peu orthodoxe non?
C’est signé SB 76.

Le koji de Mimi Ferments
Avec ces enfilades de futs en bois clair, on se croirait presque dans des chais du Bordelais, pourtant cette grande pièce lumineuse, se trouve au coeur des Osram-Höfe, à Wedding chez Mimi Ferments. Dans ces futs pas de vin, mais