Je ne sais pas pour vous, mais je ne suis pas convaincu par les nouveaux Strandkorbe de Wannsee car tout ce noir nuit à l »ensemble sabloneux. On va me traîter de traditionaliste, voire même d’intégriste, mais je préfère quand même le Strandkorb originel comme ceux qu’on trouve à Warnemünde.

Le koji de Mimi Ferments
Avec ces enfilades de futs en bois clair, on se croirait presque dans des chais du Bordelais, pourtant cette grande pièce lumineuse, se trouve au coeur des Osram-Höfe, à Wedding chez Mimi Ferments. Dans ces futs pas de vin, mais