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Greg-Koch

US Craft Beer go home! Kale and third-wave coffee too.

Dans le Frankfurter Allgemeine de dimanche 3 avril je trouve un article qui a pour titre « Le rebelle de la bière » accompagné d’une photo montrant un type souriant, avec un look convenu et pas rebelle du tout : la barbe qu’il...

5 bières Bio A berlin - Photo copyright Didier Laget

Bonnes Bières Bio

Après avoir découvert la bière au chanvre, la Beck’s design, la bière en bouteilles plastiques et la Rotbackchen, j’ai décidé de tester les bières bios et me suis posé cette question allitérative: c’est bon la bière bio? Et cette autre...

Photo Didier Laget

Das Hotel

Des bouquets de fleurs éclairés uniquement par des bougies et le bout rougeoyant des cigarettes, briques apparentes et mobilier berlinois, tous ça réparti dans trois petites salles dans lesquelles il fait bon se serrer pour écouter une musique qui change...

bouteille-schwalbe photo Didier Laget

Boire une hirondelle

J’ai bu du jus de choucroute, du jus de betterave, du Rotbäckchen. J’avais bu la tasse, du petit-lait, des paroles, mais jamais des hirondelles… Jusqu’à aujourd’hui. Un ami trouve une vieille bouteille de vin blanc dans sa cave et l’apporte...

Photo Didier Laget

La boisson absente

J’étais chez mon fournisseur officiel de caféine quand mon regard fut attiré par une affiche « Wostok, shut up and drink it », incapable de résister à une telle injonction, j’en commandais une bouteille et la bu.

beck's A berlin - Photo copyright Didier Laget

Est-ce que la Beck’s est vraiment si cool que ça?

Bien que brassée à Brème, la Beck’s est LA bière du Berlinois cool. Si tu marches dans la rue sans ta bouteille de Beck’s à la main, tu es soit pas cool, soit t’as une bouteille de Club Mate à la place, alors t’es cool aussi. Ou alors tu as 16 an et tu bois la vodka au goulot, comme c’est en générale de la vodka à l’éthylène glycol, c’est à toi de voir, tant que t’es conscient, si c’est cool ou pas. Le truc cool avec la bouteille de Beck’s à la main, c’est que t’es pas obligé de la boire, juste de l’avoir à la main. C’est cool non?

Le-premier-mai A berlin - Photo copyright Didier Laget

Le premier mai à pied

Le premier mai, les restaurants doivent servir les boissons, aux clients sur les terrasses, dans des verres en plastiques. Comme si j’allais jeter un verre de Weißburgunder à la tête d’un policier !

jus-de-choucroute A berlin - Photo copyright Didier Laget

Jus de choucroute

Je sais qu’en disant que j’ai bu du jus de choucroute, certains vont faire « Pouah! »